VİCDANSIZLIĞIN BU KADARI: "SİNAN CHEF" DANA ETİ DİYE TAVUK YEDİRMİŞ!

KAYSERİ – Tarım ve Orman Bakanlığı'nın son yayınladığı "kara liste", Kayseri'de gıda sektöründeki skandalların boyutunu bir kez daha gözler önüne serdi. Özellikle kentin tanınmış isimlerinden biri olan ve "şef" unvanıyla hizmet veren işletmelerin, halkın sağlığı ve cebiyle nasıl oynadığı laboratuvar sonuçlarıyla tescillendi. İfşa listesinin en dikkat çeken ismi ise Sinan Chef Dönerium Restoran oldu.

"Şef" İmzalı Tavuk Skandalı!

Kayseri'de "kaliteli et" ve "ustalık" imajıyla pazarlanan Sinan Chef Dönerium Restoran Anonim Şirketi, büyük bir sahtekarlığa imza attı. Bakanlık denetimlerinde, işletmenin "Dana Etinden Hazırlanmış Çiğ Et Köfte" ürününde yapılan analizlerde kanatlı eti (tavuk/hindi) tespit edildi. Dana eti fiyatına vatandaşa tavuk eti yediren bu işletme, sadece ekonomik bir vurgun yapmakla kalmadı, aynı zamanda kendisine güvenen müşterilerinin inancını da yerle bir etti. "Şef" titizliği bekleyen vatandaşlar, karşılarında "maliyet düşürme" hırsıyla hareket eden bir anlayış buldu.

Kayseri'de Diğer "Hilebaz" Firmalar

Skandal sadece Sinan Chef ile sınırlı kalmadı. Bakanlığın listesinde yer alan diğer iki Kayseri firması da benzer bir vicdansızlık sergiledi: •Erciyes Et ve Et Ürünleri: "Isıl İşlem Görmüş Piliç Sucuk" ürününde, içeriğinde kesinlikle bulunmaması gereken mekanik ayrılmış kanatlı eti kullandı. Kemiklerin kimyasal veya mekanik yöntemlerle sıyrılmasıyla elde edilen bu düşük kaliteli ve riskli maddeyi vatandaşa "sucuk" diye satan firma, halk sağlığını hiçe saydı. •Serbestler Madencilik Gıda: "Dana Kavurma" ürününe sakatat (baş eti) karıştırdığı tespit edildi. Değerli dana eti yerine sakatat kullanarak haksız kazanç sağlayan bu firma, tüketicinin tabağına hileli ürün koymaktan çekinmedi.

Bu İhanetin Bedeli Sadece Para Cezası mı Olmalı?

Halkın sağlığıyla oynamak, inançlarını ve güvenini suistimal etmek bu kadar kolay olmamalı. Bakanlığın uyguladığı idari para cezalarının, milyonluk cirolar yapan bu tür işletmeler için ne kadar caydırıcı olduğu büyük bir soru işareti. Tüketiciler artık sadece "ifşa" edilmesini değil, bu tür "gıda teröristlerinin" işletme lisanslarının iptal edilmesini ve ağır hapis cezalarıyla yargılanmasını talep ediyor. Kayseri gibi gastronomi kültürüyle övünen bir şehirde, bu tür firmaların varlığı kentin marka değerine de büyük bir darbe vurmaktadır. Vatandaşın sağlığına ve cebine göz diken bu hilebazlara karşı denetimlerin daha da sıklaştırılması ve en ağır yaptırımların uygulanması artık bir tercih değil, zorunluluktur.